E se le cucine scomparissero?

Domenica 12 aprile 2026 Castel Maggiore si trasforma in un laboratorio diffuso dedicato al cibo, alla sostenibilità e al rapporto tra uomo e natura. Il titolo dell’evento – “E se le cucine scomparissero?” – è una provocazione che invita a riflettere sulle nostre abitudini alimentari e sul futuro del sistema agroalimentare.

La giornata prende il via al mattino, immersi nella natura del Trebbo di Reno, con un’esperienza unica: una passeggiata alla scoperta delle erbe spontanee commestibili insieme all’esperto di ecologia botanica ed etnobotanica Michele Vignodelli. Un’occasione per imparare a riconoscere ciò che cresce spontaneamente nel nostro territorio e riscoprire saperi antichi, oggi più attuali che mai.

A seguire, un momento dedicato alle famiglie con “Amici vegetali”, un viaggio sensoriale e meditativo guidato dalla sociologa Francesca Rossetti, per riscoprire il legame profondo tra cibo, natura ed emozioni.

Nel pomeriggio, l’iniziativa si sposta nel cuore di Castel Maggiore, davanti al Teatro Biagi D’Antona, dove prende vita il mercato contadino: prodotti freschi, stagionali e a km zero, direttamente dalle mani di chi li coltiva. Un’occasione concreta per sostenere l’agricoltura locale e fare scelte di consumo più consapevoli.

Il programma prosegue con laboratori, incontri e momenti culturali: dalla riscoperta delle erbe spontanee tra cucina e benessere, fino a uno spettacolo teatrale leggero e brillante sulla rivoluzione enogastronomica.

Il cuore della giornata sarà l’incontro con Fabio Ciconte, scrittore e direttore dell’associazione Terra!, che porterà una riflessione sul futuro del cibo e sulle trasformazioni del nostro modo di nutrirci.

A seguire, l’intervento della dott.ssa Fiorella Belpoggi affronterà il tema dei pesticidi nel piatto, offrendo spunti di approfondimento scientifico su salute e ambiente.

La giornata si concluderà con il convegno “Il prezzo giusto”, a cura del Bio-distretto Appennino Bolognese, per interrogarsi su valore, equità e sostenibilità nel sistema alimentare.

Un evento pensato per tutte le età, che intreccia natura, cultura e consapevolezza, invitando cittadini e famiglie a diventare protagonisti di un cambiamento possibile.

Questo il programma:

A caccia di erbe spontanee commestibili
Laboratorio itinerante per riconoscere le erbe del ns territorio con Michele Vignodelli, esperto di ecologia botanica ed etnobotanica 
dalle 10.00 alle 11.00
Trebbo di Reno, partenza davanti agli orti di via Byron

Amici vegetali: scoprire la vita dentro al cibo
Viaggio sensoriale e meditativo per famiglie con la sociologa Francesca Rossetti
dalle 11.00 alle 11.30
Trebbo di Reno, ritrovo davanti agli orti di via Byron

Mercato contadino
Gusto autentico della nostra terra tra prodotti freschi, stagionali e a km0, direttamente dalle mani di chi li coltiva
dalle 15.00 alle 18.00
Castel Maggiore, davanti al teatro Biagi D'Antona, via la Pira 54

Le erbe spontanee commestibili, tra cucina, benessere e creatività
Dalla tradizione contadina alla riscoperta contemporanea, laboratorio a cura della dott.ssa Valeria Marchesini
dalle 15.30 alle 16.00
Teatro Biagi D'Antona, via la Pira 54

Dalle seppie coi piselli allo show cooking i TV 
L'associazione teatrale Oltre le quinte propone trentanni di delirio gastronomico nel nostro paese
dalle 16.00 alle 16.45
Teatro Biagi D'Antona, via la Pira 54

E se le cucine scomparissero?
con Fabio Ciconte, scrittore e Direttore dell'associazione Terra!
dalle 17.00 alle 18.00
Teatro Biagi D'Antona, via la Pira 54

Pesticidi nel piatto, no grazie!
Intervento della dott.ssa Fiorella Belpoggi, direttrice scientifica emerita dell'Istituto Ramazzini 
dalle 18.00 alle 18.30
Teatro Biagi D'Antona, via la Pira 54

Cibo vero e il suo valore
Convegno a cura del Bio-distretto Appennino Bolognese
dalle 20.00 alle 22.00
Teatro Biagi D'Antona, via la Pira 54

partecipazione libera